インスタントポットの活用法

アメリカで便利そうで購入したものの、あまり使ってない方も多いインスタントポットですが、私は主に豆を煮る事が多いのでそれをシェアしたいなと思います。

豆には栄養がいっぱいです。

最近は食べる人も減ってきていますが、スープにもサラダにも使えて、ちょっと入れるだけで食感も追加され贅沢な一品になりますよ。

大豆はお肉と同等のタンパク質を持ちます。食物繊維も含まれますが加工すると（豆腐など）減るので納豆や大豆そのままで食べるのがおすすめです。イソフラボンも豊富です。

小豆は食物繊維豊富でデトックスに最適！また、体を温め、美容に大切なポリフェノールも含まれます。

レンズ豆はビタミンBと鉄分がたくさんの女性に嬉しい豆です。（スープなどは乾燥豆のまま使って大丈夫です）

ひよこ豆はタンパク質も多く、食物繊維も豊富です。

乾燥豆の戻し方

一晩水に浸けて、インスタントポットbeanモードで豆の倍量の水で25分前後(豆の大きさにもよりますが）煮るだけです。

デーツあんこ

小豆300g・水600g・乾燥デーツ（刻む）300g

小豆は一晩水に浸けて一度下茹でする。

インスタントポットbeanモードで30分圧をかける。

最後好きな水分量に調節する。

また、茹でた大豆を使って納豆もヨーグルトモードで簡単につくれます。

乾燥豆は大量に買っても一年以上保存できます。

カレー粉との相性もとても良いですよ！

AI